GridKids.id - Pada 16 November 2023, situs Taste Atlas baru memperbaharui daftar 10 kue terbaik di Asia, Kids.
Nah, ada tiga kue dari Indonesia yang masuk dalam daftar 10 besarnya, di antaranya kue putu (peringkat- 3), kue lapis (peringkat - 6), dan lapis legit (peringkat - 8).
Di artikel kali ini kamu akan diajak melihat salah satu kue khas Indonesia yang ada di daftar di atas, yaitu kue lapis legit.
Kue lapis legit punya tampilan yang cantik dengan lapisan yang bertumpuk-tumpuk tipis dengan rasa yang manis dan aroma kue yang harum, Kids.
Kue yang lezat ini ternyata punya sejarah panjang yang menarik, lo.
Bahkan kue lapis legit sudah dikenal sejak era sebelum Indonesia jadi negara merdeka.
Ternyata kue lapis legit bukan kue asli Indonesia melainkan kue yang dibawa oleh orang Belanda yang menetap di Hindia Belanda era penjajahan dulu.
Lapis legit dulunya dikenal dengan nama spekkoek (spekuk) yang berasal dari bahasa Belanda yaitu spek (lemak daging babi) dan koek yang berarti kue.
Kuenya enggak mengandung daging babi sama sekali tapi tampilannya mirip lapisan lemak daging Babi, Kids.
Resep tradisional kue lapis legit ini dibuat dari campuran adonan telur, gula, mentega, dan berbagai rempah-rempah seperti kayu manis, pala, juga cengkeh.
Selanjutnya kamu akan diajak melihat berbagai fakta menarik tentang kue lapis legit yang sedap dan punya cita rasa penuh nostalgia ini. Apa saja?
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Bika Ambon, Kue Kenyal dan Manis dari Medan
Fakta Menarik Kue Lapis Legit
1. Lapis legit disebut dulunya dibuat oleh para istri pembesar Belanda, resepnya lalu diadaptasi oleh masyarakat lokal Hindia Belanda.
2. Kue yang cantik dan lezat ini banyak disukai karena ditambahi berbagai jenis rempah-rempah asli Indonesia yang harum dan cocok bagi selera orang Indonesia.
3. Kue lapis legit biasa disajikan sebagai teman minum teh di sore hari.
4. Umumnya lapis legit dibuat lebih dari 18 lapisan berbeda warna, umumnya kuning atau cokelat dan dijual dengan harga yang mahal.
5. Adonan kue lapis legit akan dicetak dan dipanggang menggunakan pemanggang tradisional yang dinyalakan dengan kayu bakar.
6. Cara membuat lapisan kue lapis legit dilakukan bertahap dituang sedikit demi sedikit sampai menjadi belasan lapis.
7. Di tempat aslinya lapis legit atau spekkoek disantap ketika musim dingin atau ketika mendekati perayaan natal.
8. Di Indonesia lapis legit banyak disajikan di perayaan tahun baru juga Idul Fitri
9. Di Belanda, kue lapis legit atau spekkoek banyak dijajakan di toko-toko daging
10. Lapis legit di Indonesia menjadi jajanan atau oleh-oleh khas Surabaya, Ibu Kota Jawa Timur.
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Macaron, Kue Mungil Cantik dan Populer dari Prancis
Nah, Kids, itulah tadi beberapa fakta menarik dari kue lapis legit, kue khas Indonesia yang jadi salah satu kue terbaik di Asia versi Taste Atlas 2023.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.