GridKids.id - Nasi merupakan makanan pokok yang sangat penting di banyak negara Asia, terutama di Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand, Filipina, dan sebagian besar negara-negara Asia Tenggara.
Nasi dapat disajikan dalam berbagai bentuk, termasuk nasi putih, nasi goreng, nasi kuning, nasi lemak, nasi biryani, dan banyak hidangan nasi khas lainnya.
Biasanya, nasi disajikan dengan berbagai hidangan lauk seperti ayam, daging, ikan, sayuran, dan saus atau bumbu khas setiap daerah.
Namun, mengapa nasi terasa manis setelah dimakan?
Rasa manis yang muncul saat mengunyah nasi bisa disebabkan oleh beberapa faktor, tergantung pada jenis nasi dan bagaimana nasi tersebut dimasak.
Beberapa faktor yang dapat menyebabkan nasi terasa manis adalah:
1. Kandungan karbohidrat
Nasi mengandung karbohidrat kompleks, terutama amilosa dan amilopektin.
Ketika nasi dikunyah, enzim dalam saliva mulai mengubah karbohidrat ini menjadi gula sederhana seperti glukosa. Rasa manis mungkin muncul saat gula ini terasa di lidah.
2. Varietas nasi
Beberapa jenis nasi, seperti beras yang berasal dari Thailand atau Jepang, memiliki sifat alami yang lebih manis daripada nasi lainnya.
Baca Juga: 5 Makanan Sehat Pengganti Nasi untuk Penderita Asam Lambung, Apa Saja?