GridKids.id - Vanilla extract atau ekstra vanili adalah cairan yang dihasilkan dari biji vanili.
Vanili adalah tanaman yang berasal dari keluarga Orchidaceae dan memiliki buah panjang yang disebut polong vanili.
Di dalam polong ini terdapat biji vanili yang memiliki aroma dan rasa khas yang sangat populer dalam dunia kuliner.
Proses pembuatan vanilla extract melibatkan perendaman biji vanili yang telah digiling atau dipotong ke dalam alkohol.
Alkohol berfungsi sebagai pelarut yang mengambil dan mengkonsentrasikan rasa dan aroma vanili dari biji tersebut.
Jenis alkohol yang umum digunakan adalah etanol. Proses perendaman ini biasanya berlangsung beberapa bulan hingga beberapa tahun untuk menghasilkan ekstrak vanili yang kuat dan kaya akan aroma.
Vanilla extract digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai resep makanan dan minuman, terutama dalam pembuatan kue, es krim, kopi, dan berbagai hidangan penutup.
Kegunaan Ekstra
Ekstra vanili memiliki berbagai kegunaan dalam dunia kuliner dan industri makanan.
Berikut adalah beberapa kegunaan utama dari ekstrak vanili:
1. Penambah Aroma dan Rasa
Baca Juga: Sagu Lempeng, Kue Kering dari Papua yang Cocok Dihidangkan dengan Teh
Kegunaan utama ekstrak vanili adalah untuk menambahkan aroma dan rasa vanili pada berbagai jenis makanan dan minuman, seperti kue, roti, es krim, yogurt, pudding, cokelat, saus, dan lainnya.
Ini memberikan sentuhan manis, harum, dan kaya pada hidangan tersebut.
2. Pembuatan Kue dan Kudapan
Ekstrak vanili sering digunakan dalam pembuatan kue, kudapan, dan adonan roti untuk memberikan cita rasa yang lezat.
3. Es Krim
Vanili adalah salah satu varian es krim yang paling populer, dan ekstrak vanili digunakan dalam pembuatannya untuk memberikan rasa utama.
4. Minuman
Ekstrak vanili bisa digunakan untuk memberikan rasa pada minuman, seperti kopi, cappuccino, koktail, dan minuman milkshake.
5. Makanan Sarapan
Kamu dapat menambahkan ekstrak vanili ke dalam adonan pancake, wafel, atau oatmeal untuk meningkatkan rasa.
6. Hidangan Penutup
Baca Juga: Berapa Lama Dessert Box Dapat Bertahan? Ini Penjelasannya
Ekstrak vanili sering digunakan dalam hidangan penutup seperti puding, custard, dan tiramisu untuk memberikan rasa vanili yang khas.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.