1. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih yang telah dicincang ke dalam wadah. Aduk hingga menyatu.
2. Untuk menaburi adonan sotong saat diuleni dan sebelum digoreng, sisakan dua sendok tepung tapioka dan dua sensok tepung terigu.
3. Jika bahan-bahan sudah tercampur rata, tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi basah dan lengket.
4. Uleni adonan menggunakan tangan agar menjadi kalis.
5. Jika adonan enggak lengket lagi, maka taburi dengan tepung terigu dan tepung tapioka.
6. Setelah adonan dirasa kalis, mulai dibentuk lonjong.
7. Jika kamu ingin menambah isian maka pipihkan adonan dan masukkan isian setelah itu gulung membentuk lonjong.
3. Cara Menggoreng Sotong
Perlu diketahui sebelum menggoreng, lumuri sotong dengan tepung tapioka yang sudah tercampur tepung terigu agar renyah.
Berikut ini langkah-langkah menggoreng sotong, antara lain:
Baca Juga: Cara Membuat Cireng dengan Bahan Sederhana, Dijamin Kriuk dan Empuk
1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.