GridKids.id - Susu kedelai adalah minuman yang dibuat dari ekstrak kedelai yang dicampur dengan air dan sering kali diberi tambahan gula atau pemanis lainnya.
Proses pembuatannya melibatkan perendaman, penggilingan, perebusan, dan penyaringan biji kedelai.
Susu kedelai umumnya digunakan sebagai alternatif bagi mereka yang tak mengonsumsi susu sapi atau produk susu lainnya, seperti vegetarian, vegan, atau orang yang intoleran laktosa.
Susu kedelai memiliki rasa yang agak berbeda dari susu sapi dan juga memiliki profil nutrisi yang berbeda.
Kandungan nutrisi dalam susu kedelai dapat diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan, seperti kalsium, vitamin D, dan vitamin B12, untuk memberikan nutrisi yang lebih seimbang.
Selain itu, susu kedelai juga dapat digunakan dalam berbagai resep kuliner, seperti smoothie, sereal, kue, dan makanan penutup.
Namun, penting untuk diingat bahwa susu kedelai bukanlah sumber protein hewani seperti susu sapi.
Jika Kids, memilih susu kedelai sebagai pengganti susu sapi, pastikan kamu mendapatkan asupan protein yang cukup dari sumber makanan lain.
Apabila kamu memiliki alergi terhadap kedelai, perlu berhati-hati saat mengonsumsi produk susu kedelai.
Sebaiknya berkonsultasi dengan profesional medis atau ahli gizi sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makanmu.
Manfaat Susu Kedelai
Baca Juga: Sering Dianggap Menghilangkan Gizi, Kenapa Susu Harus Dipasteurisasi? #AkuBacaAkuTahu