GridKids.id - Ubi jalar adalah sejenis tanaman umbi-umbian yang termasuk dalam keluarga Convolvulaceae.
Ubi jalar tumbuh di tanah berpasir dan merupakan sumber makanan utama bagi banyak orang di berbagai negara.
Ubi jalar memiliki akar yang tumbuh dalam tanah dan membentuk umbi yang berisi banyak nutrisi.
Warna daging ubi jalar bisa bervariasi, ada yang oranye, ungu, putih, atau bahkan cokelat.
Jenis ubi jalar yang paling umum adalah yang berwarna oranye, karena mengandung banyak beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A.
Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti direbus, dipanggang, digoreng, atau dijadikan bahan makanan penutup (dessert) seperti kolak atau manisan.
Rasanya manis dan teksturnya lembut, sehingga cocok untuk makanan penutup maupun hidangan utama.
Selain digunakan sebagai makanan, ubi jalar juga memiliki manfaat ekonomi yang penting karena merupakan sumber pendapatan bagi banyak petani di berbagai negara.
Makan ubi jalar (sweet potato) memiliki banyak keuntungan untuk kesehatan karena ubi jalar mengandung berbagai nutrisi dan senyawa yang baik untuk tubuh.
Adapun beberapa manfaat utama makan ubi jalar antara lain:
1. Kaya akan serat
Baca Juga: 5 Dampak Buruk Terlalu Banyak Makan Ubi, Salah Satunya Picu Diabetes