1. Kue gemblong tercatat dalam Serat Centhini, sebuah karya gabungan pujangga Keraton Surakarta yang kala itu berada di bawah Sunan Pakubuwono V yang rampung pada 1814.
2. Dalam Nuttige Indische Planten Vol. 1 tahun 1894 karya Maurits Greshoff menyebut tentang kue gemblong sebagai makanan yang dibuat dari beras ketan yang ditumbuk lalu dibentuk menjadi besar, digoreng, dan dipotong-potong jadi setrip.
3. Selain getas, gemblong juga sering disebut dengan kue kemplang.
4. Getas, gemblong khas Jawa timur akan dilapisi gula pasir sehingga tampak diselimuti lapisan warna putih. Berbeda dengan gemblong pada umumnya.
5. Gemblong santan mirip dengan uli yang dipotong dan disiram kuah santan dan gula aren.
6. Gemblong tekek khas Brebes terbuat dari singkong yang dibiarkan sampai layu supaya tekstur lebih pulen.
Singkong akan direbus dan dihaluskan, diuleni, dicetak, juga dilumuri dengan gula aren cair.
7. Gemblong kicak dari Tegal terbuat dari beras ketan dan disantap saus santan dan saus gula.
Varian gemblong ini mirip dengan gemblong santan namun biasanya menggunakan gula putih dan ditaburi potongan buah nangka.
8. Kue gemblong di Sulawesi Selatan disebut dengan kue taripang dan mudah ditemukan di bulan Ramadhan dijual di pasar-pasar tradisional.
9. Sebagai salah satu jenis kue basah, gemblong biasanya dibuat tanpa menggunakan pengawet dan bahan-bahan kimia lainnya.