Bahan Saus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang3 siung bawang putih, cincang halus1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong100 gram jamur kaleng, iris50 gram kacang polong3 sendok makan saus tomat1 sendok makan kecap inggris1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir400 ml air2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
Cara Membuat Fuyunghai Udang Jamur:
Kocok lepas telur bebek, lalu campurkan dengan udang, jamur, bawang bombay, daun bawang, tepung terigu, kol, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan bagi adonan menjadi 2-3 bagian.
Panaskan minyak dalam wajan cekung yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Tuangkan adonan telur dan goreng hingga matang.
Untuk sausnya, panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan jamur.
Selanjutnya, tambahkan saus tomat, kecap Inggris, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
Kentalkan saus dengan larutan maizena dan masak hingga meletup-letup.
Akhirnya, sajikan telur bersama sausnya.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.