GridKids.id - Beberapa orang memilih membuang pinggiran roti karena rasanya enggak enak bahkan alot.
Padahal pinggiran roti memilki kandungan antioksidan. Melansir Kompas.com, peneliti dari Jerman menemukan bahwa pinggiran roti ternyata memilki banyak manfaat.
Nah, berikut manfaat pinggiran roti bagi kesehatan tubuh:
1. Antioksidan
Sebuah studi yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Kimia Makanan Jerman menunjukkan bahwa kulit roti memiliki kandungan antioksidan delapan kali lebih banyak dibanding bagian roti lainnya.
2. Mencegah Kanker
Baca Juga: Sering Dianggap Sehat, Ternyata 5 Menu Sarapan Ini Dapat Memicu Peradangan
Studi di Jerman tahun 2002 menemukan kalau pinggiran roti ternyata punya kandungan antioksidan yang 8x lebih tinggi daripada kita hanya makan roti aja.
Komponen dari roti bisa menekan potensi munculnya kanker, tetapi biasanya yang ditekankan pada kandungan roti.
Sebab dengan mengonsumsi serat roti bisa mencegah risiko kanker kolon.
3. Tinggi Kandungan Serat
Roti memilki kandungan serat tinggi, apalagi kalau kita makan roti gandum.