Mana yang lebih enak, ya?
Kedua jenis kaldu tersebut sama-sama menghasilkan cita rasa yang lezat.
Namun, masing-masing memiliki keunikan cita rasa tersendiri, Kids.
Nah, kita perlu mengetahui karakter setiap kaldu supaya mudah menentukan cita rasa kuah bakso yang sesuai dengan selera.
Kaldu tulang dibuat dari bahan tulang-tulang sapi.
Tulang-tulang sapi bisa menghasilkan kaldu dengan cita rasa gurih dan segar untuk kuah bakso.
Nah, bagian tulang sapi yang baik untuk digunakan dalam membuat kuah bakso adalah bagian tulang punggung, Kids.
Selain itu, tulang bagian kaki juga bisa diolah untuk dijadikan kaldu.
Namun, jika menggunakan tulang kaki, kuah kaldu bakal lebih banyak mengandung lemak.
Soalnya, di dalam tulang kaki terkandung sumsum tulang yang akan keluar saat diolah, Kids.
Baca Juga: Enggak Bisa Lepas dari Micin? Gunakan Kaldu Jamur Sebagai Pengganti MSG, Pakai Banyak Tetap Aman!