GridKids.id - Kids, apa kamu suka mengonsumsi sayuran?
Penting bagi kita untuk rutin mengonsumsi sayur-sayuran, ya.
Sayuran memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, karena mereka kaya akan nutrisi dan serat.
Berikut adalah beberapa manfaat dan kandungan nutrisi dari sayuran:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sayuran kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga kesehatan kulit
Sayuran kaya akan vitamin C dan E, yang membantu menjaga kesehatan kulit.
3. Meningkatkan pencernaan
Serat yang terdapat pada sayuran dapat membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Nah, kali ini kita akan coba membuat sayur asam, ya.
Baca Juga: Awet dan Segar, Ini Dia 5 Sayuran yang Dapat Disimpan dalam Freezer
Bahan yang perlu disiapkan
- 1/2 buah labu siam, dipotong-potong
- 100 gram buncis, dipotong 3 cm
- 2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
- 100 gram melinjo
- 25 gram daun melinjo
- 2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2.500 ml air kaldu ayam
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri, disangrai
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sayur Asem Kuah Kuning:
Langkah pertahama rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
Lalu tambahkan jagung manis dan di masak sampai empuk.
Jangan lupa untuk masukkan buncis dan labu siam dan masak sampai matang.
Tambahkan daun melinjo dan air asam dan aduk rata.
Terakhir tuang sayur asam dalam mangkok dan siap untuk disajikan.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.