Biasanya peyek disantap bersama berbagai sajian menu makanan seperti nasi, sayur mayur, hingga makanan berkuah.
Peyek dibuat menggunakan tepung beras dan tepung kanji yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, kunyit, garam, dan gula.
Biasanya rempeyek ditambahkan juga dengan irisan daun kucai hingga daun jeruk, sehingga aromanya lebih harum dan menggugah selera orang yang menyantapnya.
Rempeyek yang umum disuguhkan pada tamu atau dinikmati bersama keluarga biasanya terbuat dari berbagai topping, misalnya:
- rempeyek kacang tanah
- rempeyek kedelai hitam
- rempeyek kedelai hijau
- rempeyek ebi
- rempeyek udang
- rempeyek yutuk (hewan bercangkang yang hidup di daerah pinggiran laut)
- rempeyek ikan asin
Baca Juga: Serba-serbi Onde-Onde, Kue Berselimut Biji Wijen yang Lezat dan Gurih