Misoa dipercaya masyarakat Tiongkok sebagai simbol panjang umur, yang cara memasaknya harus tepat supaya rasanya lezat.
3. Sohun
Sohun adalah bahan makanan mi yang mirip sohun dan berasal dari Tiongkok, nama sohun berasal dari kosa kata Soh yaitu tali.
Bahan utama pembuatan sohun terbuat dari pati dan air yang jenis-jenis pati di tiap negara berbeda-beda.
Misalnya pati kacang hijau, pati midro, dan pati ubi jalar yang biasa digunakan di Korea.
Sohun yang sering disebut glass noodle (mi kaca) punya warna yang transparan tapi lebih tebal dengan tekstur yang kuat dan akan lebih licin ketika dimasak.
Meski ketiganya berasal dari negara atau wilayah yang sama, proses pembuatan dan pengolahannya didasarkan kondisi sosial dan selera masyarakat yang mengonsumsinya.
Masyarakat orang Tiongkok bagian Selatan yang lebih lembab dan hangat dianggap lebih cocok membudidayakan beras.
Sedangkan, wilayah Tiongkok Utara biasa menggunakan gandum sebagai makanan pokok karena iklimnya enggak cocok untuk budidaya beras.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.