GridKids.id - Kids, siapa di antara kamu yang suka makan buah dan sayur?
Kedua makanan di atas ini memiliki asupan nutrisi sehat yang tentu saja baik untuk tubuh kita.
Namun sayangnya, ada juga sebagian orang yang tak suka makan dan sayuran.
Mereka beralasan bahwa sayuran memiliki rasa pahit yang tak terasa enak saat dimakan.
Untuk itu, para ahli melakukan penelitian menjelaskan secara ilmiah tentang penyebab orang yang tak suka makan sayur.
Lalu, kenapa ada orang yang tak suka makan sayur?
Peneliti dari University of Kentucky percaya bahwa gen tertentu bisa terasa sangat pahit untuk beberapa orang.
Sementara itu, menurut Jennifer L. Smith seorang perawat di University of Kentucky School of Medicine, orang juga memiliki kepekaan yang sama pada kopi, cokelat hitam, dan bir.
Gen Pengecap
Manusia juga dilahirkan dengan dua salinan gen pengecap atau biasa disebut dengan TAS2R38.
Orang yang memiliki dua salinan varian ini disebut dengan AVI yang tak peka pada rasa pahit di bahan kimia.
Baca Juga: Kaya Zat Gizi, Makan Sayur Kailan Bisa Mendatangkan 5 Manfaat Ini bagi Tubuh