Makanan Tradisional Khas Sumatra Barat
1. Rendang
Rendang adalah makanan dari Sumatra Barat yang paling terkenal dan mendunia.
Hidangan ini berbahan dasar daging, biasanya sapi atau kerbau serta telur yang dimasak dalam suhu rendah dalam waktu lama.
Daging ini dimasak dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
2. Dendeng Balado
Dendeng balado terbuat dari daging sapi berbentuk irisan tipis.
Setelah itu, dendeng digoreng dan dilumuri bumbu balado yang kaya akan rempah dan cita rasa kuat.
3. Sate Padang
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan.
Sate ini disiram dengan bumbu kuah kacang kental dan ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
4. Itiak Lado Mudo
Hidangan ini merupakan olahan daging itiak atau bebek.
Bebek ini dihidangkan dengan bumbu-bumbu khusus serta dicampur dengan lado mudo (cabe hijau keriting) yang sudah digiling.
Tahukah kamu? Hidangan ini sudah ada sejak zaman Belanda dan jadi salah satu makanan adat saat acara panen sawah, lo.
5. Soto Padang
Soto ini enggak berisi daging ayam, Kids, melainkan daging sapi yang memang lebih populer di daerah asalnya.
Baca Juga: 7 Contoh Makanan Tradisional Khas Bali yang Terkenal