GridKids.id - Apa saja rempah-rempah yang bisa digunakan untuk mengganti gula?
Gula termasuk salah satu bahan penyedap yang digunakan dalam setiap makanan.
Gula murni berasal dari tebu serta bisa diserap dengan cepat oleh tubuh sehingga meningkatkan kadar glukosa dalam darah.
Pengganti gula biasanya dikonsumsi untuk menjaga agar indeks glikemik lebih rendah.
Tahukah kamu? Mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula bisa memicu diabetes, obesitas, penyakit jantung, dan penyakit hati berlemak.
Untuk menghindari risiko tersebut maka harus menjaga asupan gula seminimal mungkin, ya.
Berikut ini merupakan rempah-rempah yang bisa digunakan untuk mengganti gula, antara lain:
1. Daun Stevia
Daun stevia adalah daun yang mengandung senyawa manis dari tanaman Stevia rebaudiana.
Kandungan senyawa yang menimbulkan rasa manis disebut dengan stevioside dan rebaudioside A. Diketahui kandungan tersebut ratusan kali lebih manis dari gula.
Daun stevia sangat manis, namun hampir enggak mengandung kalori ya, Kids.
Baca Juga: Lebih Aman Dikonsumsi, Ini 5 Khasiat Daun Stevia, Pemanis Alami Pengganti Gula
2. Kayu Manis
Kayu manis memiliki rasa manis alami yang bisa digunakan dalam bentuk bubuk atau kayu kering.
Melansir dari hellosehat.com, diet kaya rempah-rempah antioksidan termasuk kayu manis berpotensi mengurangi respons negatif tubuh terhadap makan makanan berlemak tinggi.
3. Cengkeh
Tahukah kamu? Cengkeh enggak hanya digunakan sebagai garnish dalam makanan atau minuman.
Rempah ini juga bisa digunakan untuk mengganti gula karena memiliki rasa manis dan aroma yang khas.
Cengkeh mengandung glukosa alami yang cukup tinggi sehingga bisa digunakan pengganti gula pada berbagai jenis masakan dan sajian teh.
Tak hanya itu, cengkeh juga mengandung vitamin, serat, mineral, dan senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
4. Buah Pala
Banyak orang menggunakan buah pala untuk memberikan rasa sedikit pedas pada makanan.
Baca Juga: Sering Membuat Kue? Gunakan 7 Bahan Alami Ini untuk Mengganti Ekstrak Vanila, Apa Saja?
Padahal buah pala termasuk rempah manis dan penyedap rasa pada sajian sup atau makanan lainnya.
Buah pala juga bisa ditambahkan ke dalam minuman seperti teh, kopi, dan susu untuk memberi aroma dan penguat rasa.
5. Jahe
Jahe juga termasuk rempah yang digunakan untuk mengganti rasa manis dari gula, lo.
Jahe memiliki aroma yang kuat dan agak pedas. Selain itu, jahe juga bisa memberikan rasa manis, Kids.
Jahe biasanya ditumbuk, diparut, atau dibakar terlebih dahulu sebelum mencampurkannya ke dalam masakan.
Jahe berfungsi untuk melindungi dari penyakit kronis dan mendukung pemilihan dari penyakit lain, seperti flu atau pilek.
Selain rempah-rempah, kamu juga bisa menggunakan madu dan sirup jagung untuk mengganti gula.
Demikianlah informasi tentang rempah-rempah yang bisa digunakan untuk mengganti gula dan aman bagi tubuh.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.