GridKids.id - Kids, pernahkah kamu melihat atau mencoba rasa asam pada makananmu?
Kuliner nusantara yang memiliki rasa asam biasanya ditambahi salah satu penyedap rasa yaitu asam jawa.
Asam jawa yang memiliki nama ilmiah Tamarindus indica merupakan buah tropis dari pohon asam yang berasal dari Afrika.
Pohon asam itu lalu menghasilkan polong mirip kacang yang berbiji dan berdaging dengan tekstur berserat.
Asam jawa biasa digunakan sebagai penyedap rasa berbagai makanan khas Asia dan Meksiko.
Tak hanya bermanfaat sebagai penyedap rasa, asam jawa juga punya berbagai manfaat kesehatan, lo. Apa saja ya manfaatnya?
Manfaat Asam Jawa untuk Kesehatan
1. Punya Sifat Antikanker
Sebuah penelitian ilmiah menyatakan bahwa asam jawa punya kandungan antikanker yang bisa mengurangi penanda stres oksidatif dalam tubuh.
Efek senyawa antioksidan dan ekstrak biji asam jawa yang punya sifat induksi enzim antioksidan yang bisa menghadang jalur sinyal yang berhubungan dengan kanker.
Baca Juga: Ketahui 4 Manfaat Konsumsi Quinoa, Asupan Diet yang Bisa Cegah Kanker