GridKids.id - Penyakit Mulut dan Kuku atau PMK semakin merebak menjelang hari raya Idul Adha.
Pada awal Mei 2022 banyak ditemukan kasus PMK yang menyerang hewan ternak sapi.
Hal ini menjadi kekhawatiran baru di tengah masyarakat dan terlebih lagi menjelang hari raya Idul Adha, Kids.
Enggak hanya sapi, wabah PMK juga menyerang kambing, kuda, rusa, dan unta.
Perlu diketahui PMK dianggap sebagai penyakit hewan yang menular dan serius.
Masyarakat disarankan untuk tetap waspada terhadap PMK dengan selektif mengonsumsi bagian-bagian daging sapi.
Menurut Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo dalam Kompas.com, daging sapi yang terkena PMK masih bisa dikonsumsi dan ada beberapa bagian sebaiknya dihindari.
Bagian enggak boleh dikonsumsi antara lain, bibir, lidah, mulut, jeroan, dan kaki.
Selain bagian tersebut, daging sapi masih bisa dikonsumsi, ya.
Baca Juga: Obat untuk Sapi yang Terinfeksi Penyakit Mulut dan Kaki PMK dan Penanganannya, Seperti Apa?
Berikut ini beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum membeli daging sapi di tengah wabah PMK yang merebak, apa saja?
1. Tekstur dan Kondisi Daging
Salah satu hal yang perlu dicermati sebelum membeli daging sapi adalah perhatikan tekstur dan kondisi daging, Kids.
Daging sapi yang sehat dan segar biasanya memiliki tekstur kenyal. Nah, saat ditekan jari daging akan kembali ke posisi semula.
Namun, saat daging ditekan teksturnya menurun atau amblas maka menandakan kualitas daging yang enggak bagus, ya.
2. Aroma Daging
Daging sapi yang sehat beraroma segar khas daging sapi, ya.
Hindari membeli daging sapi yang menimbulkan bau tengik, asam, atau menyengat.
Aroma daging yang enggak enak menunjukkan kualitas daging sapi yang menurun.
Baca Juga: Wabah PMK Merebak Menjelang Idul Adha, Hindari Konsumsi Daging Bagian Ini
3. Warna Daging yang Akan Dibeli
Warna daging yang akan dibeli juga perlu diperhatikan, lo.
Daging sapi yang berkualitas memiliki warna merah segar dan enggak pucat.
Hal ini jelas terlihat bedanya jika dibandingkan dengan daging yang sudah membusuk.
Selain cara memilih, cara pengolahannya juga perlu diperhatikan, Kids.
Setelah sampai di rumah, segera mungkin rebus daging sapi. Hindari untuk mencucinya terlebih dahulu.
Hal ini dikarenakan virus dan bakteri dalam daging bisa berpotensi menyebar jika terkena air.
Nah, cara yang benar ialah dengan segera merebus daging sebelum diolah sehingga mencegah paparan virus dan bakteri yang lebih banyak.
Itulah informasi mengenai hal yang perlu diperhatikan sebelum membeli daging sapi di tengah wabah PMK yang merebak.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.