Untuk membuat donat lebih empuk, coba tambahkan kentang, Kids.
Semakin banyak kentang yang dicampurkan, maka donat semakin lembut.
Namun, bukan berarti takaran kentangnya menjadi 100%, ya.
Umumnya, resep menggunakan 500 gram tepung terigu protein tinggi dan 200 gram kentang halus.
2. Perhatikan Takaran Air
Hal penting agar donat empuk yaitu perhatikan takaran airnya.
Jika adonan keras, maka kamu perlu waspada donat akan keras hasilnya.
Adonan yang keras menunjukkan takaran air yang kurang. Untuk itu tambahkan air agar hasil sempurna.
Baca Juga: Bukannya Bikin Kenyang, 5 Makanan Ini Justru Bikin Lapar Lagi Setelah Dikonsumsi
Perlu dicatat, penambahan air harus dilakukan sebelum memasukan margarin, agar enggak merusak tekstur.
3. Perhatikan Proses Fermentasi
Perhatikan fermentasi agar donat mengembang sebelum digoreng.