GridKids.id - Kids, siapa sih yang enggak suka menyantap makanan lezat?
Penggunaan penyedap rasa dalam makanan bisa membuat cita rasa makanan menjadi meningkat dan lebih menggugah selera.
Selain garam, gula, dan merica, ketika memasak orang-orang juga biasa menggunakan Monosodium Glutamate (MSG).
Penggunaan MSG per harinya dianjurkan antara 0,5-1,7 gram per hari supaya tetap aman dan enggak menimbulkan dampak buruk untuk kesehatan tubuhmu.
Baca Juga: Menjadi Salah Satu Bumbu Favorit Masakan, Apakah Benar Mengonsumsi Micin Bikin Bodoh?
Kandungan MSG alami juga bisa didapatkan dari beberapa makanan yang mengandung kadar protein tinggi, seperti rumput laut, daging sapi, tomat, keju parmesan, dan kecap.
Beberapa jenis makanan yang mengandung MSG seperti makanan olahan atau kemasan seperti daging kering, ekstrak daging, kaldu ayam kemasan, tepung kanji, keripik kentang, saus, mayones, dan makanan beku.
Berikutnya akan dijelaskan tentang beberapa dampak negatif jika mengonsumsi msg secara berlebihan, di antaranya:
Baca Juga: Bisa Membuat Makanan Menjadi Lebih Enak, Apa Benar Micin Bisa Membuat Bodoh?
1. Asma
Konsumsi msg berlebihan juga berpotensi menyebabkan seseorang mengalami asma, khususnya orang yang memiliki alergi atau sensitif pada MSG.
Takaran yang bisa memicu kondisi ini adalah 3 gram sekali makan.
2. Chinese Restaurant Syndrome
Gangguan kesehatan ini bisa terjadi jika seseorang mengonsumsi lebih dari 3 gr per harinya, biasanya kondisi ini ditandai dengan gejala seperti sakit kepala, jantung berdebar, mati rasa, mual, nyeri dada, dan perasaan mengantuk.
Gejala yang muncul mulai dari ringan hingga berat, tapi orang yang sensitif jika mengonsumsi MSG akan mengalami gejala yang lebih parah dari yang sudah disebutkan di atas.
Baca Juga: Mengenal Chinese Restaurant Syndrome, Gejala dan Cara Menanganinya
3. Obesitas
Terlalu banyak mengonsumsi MSG juga bisa meningkatkan berat badan hingga menyebabkan obesitas.
Namun, pernyataan ini masih perlu diteliti lebih lanjut karena ada juga penelitian lain yang mengungkapkan bahwa MSG bisa membuat seseorang merasa kenyang lebih lama dan membantu untuk menjaga berat badan supaya enggak melonjak.
4. Kerusakan Saraf
Kandungan glutamat pada MSG dalam takaran yang tinggi bisa menjadi racun yang menyebabkan kerusakan sel saraf.
Selain itu, MSG juga disebut bisa menyebabkan gangguan fungsi otak hingga kerusakan pada berbagai organ tubuh.
Beberapa penyakit juga disebut bisa disebabkan oleh MSG, seperti Stroke, Alzheimer, hingga Parkinson.
5. Hipertensi dan Sakit Kepala
Konsumsi MSG berlebihan dalam jangka panjang bisa menyebabkan peningkatan tekanan darah dalam tubuh.
Beberapa orang yang sensitif pada MSG akan merasakan keluhan sakit kepala jika mengonsumsinya.
Baca Juga: 6 Makanan yang Baik untuk Menurunkan Darah Tinggi, Salah Satunya Cokelat Hitam
Itulah lima dampak mengonsumsi MSG secara berlebihan untuk kesehatan tubuh.
Semua penelitian yang menyebutkan dampak konsumsi MSG ini masih perlu diteliti lebih lanjut, nih, Kids.
Namun, perlu disadari bahwa mengonsumsi sesuatu secara berlebihan memang enggak baik, sehingga perlu membatasi konsumsi MSG supaya enggak terjadi gangguan kesehatan karenanya.
Baca Juga: Enggak Bisa Lepas dari Micin? Gunakan Kaldu Jamur Sebagai Pengganti MSG, Pakai Banyak Tetap Aman!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.