1. Asma
Konsumsi msg berlebihan juga berpotensi menyebabkan seseorang mengalami asma, khususnya orang yang memiliki alergi atau sensitif pada MSG.
Takaran yang bisa memicu kondisi ini adalah 3 gram sekali makan.
2. Chinese Restaurant Syndrome
Gangguan kesehatan ini bisa terjadi jika seseorang mengonsumsi lebih dari 3 gr per harinya, biasanya kondisi ini ditandai dengan gejala seperti sakit kepala, jantung berdebar, mati rasa, mual, nyeri dada, dan perasaan mengantuk.
Gejala yang muncul mulai dari ringan hingga berat, tapi orang yang sensitif jika mengonsumsi MSG akan mengalami gejala yang lebih parah dari yang sudah disebutkan di atas.
Baca Juga: Mengenal Chinese Restaurant Syndrome, Gejala dan Cara Menanganinya
3. Obesitas
Terlalu banyak mengonsumsi MSG juga bisa meningkatkan berat badan hingga menyebabkan obesitas.
Namun, pernyataan ini masih perlu diteliti lebih lanjut karena ada juga penelitian lain yang mengungkapkan bahwa MSG bisa membuat seseorang merasa kenyang lebih lama dan membantu untuk menjaga berat badan supaya enggak melonjak.
4. Kerusakan Saraf
Kandungan glutamat pada MSG dalam takaran yang tinggi bisa menjadi racun yang menyebabkan kerusakan sel saraf.