5. Menjaga kenikmatan
Alasan kenapa sajian fine dining disajikan dalam porsi kecil salah satunya adalah untuk menjaga kenikmatannya.
Porsi besar untuk makanan selezat apapun dirasa bisa menurunkan nilai atau standar kelezatan suatu masakan.
Penikmat makanan lezat dalam porsi besar tetap bisa merasa bosan dan enggak menikmati suapan-suapan yang dilakukannya dari suapan pertama hingga suapan terakhir.
Untuk tahap maincourse, sajiannya dibuat enggak lebih dari lima suapan untuk menjaga kepuasan penikmat sajian dari suapan sajian pertama hingga suapan terakhirnya.
Baca Juga: Kudapan Dessert Lezat, Ini Resep Puding Cheesecake Madu yang Lembut dan Legit
Nah, itulah uraian singkat tentang alasan kenapa sajian fine dining disajikan dalam porsi kecil.
Selain untuk alasan ekonomis, ternyata hal tersebut juga didasari oleh pertimbangan agar pengunjung restoran tetap bisa menikmati semua sajian yang disajikan dari pembuka hingga penutupnya.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.