GridKids.id - Kids, sebelumnya kamu sudah tahu tentang guacamole dan cara membuatnya.
Kali ini, kamu akan diajak untuk mengenal lebih banyak lagi varian saus meksiko lain yang disebut dengan salsa. Secara bahasa, salsa berarti saus.
Beragam masakan meksiko dikenal dengan rasa dan bumbu yang otentik, sehingga membuat masakan meksiko selalu punya penggemar dari seluruh penjuru dunia.
Salsa adalah saus pedas yang berbasis tomat yang umum dikonsumsi di Meksiko dan negara-negara Amerika Tengah lainnya.
Baca Juga: Sejarah Kuliner Taco, Street Food Meksiko yang Sedang Naik Daun
Saus salsa dibuat mengunakan beragam rempah seperti cilantro, cinnamon, bawang putih, bawang bombay, cabai, epazote, cocoa, dan oregano.
Biasanya saus ini dinikmati sebagai cocolan yang dibuat secara tradisional menggunakan alat penumbuk, namun kini salsa bisa dibuat menggunakan blender untuk mempersingkat dan mempermudah proses pembuatan.
Berikut ini adalah beberapa jenis saus salsa yang perlu kamu ketahui, antara lain:
1. Salsa Verde atau saus hijau yang dibuat dengan tomatillo yang dimasak, bahan ini berasal dari keluarga tomat yang berbentuk bulat dan hijau.
2. Salsa Rota atau saus merah, dibuat dengan tomat matang yang dicampur dengan cabai, bawang, bawang putih, dan daun ketumbar.
3. Salsa Negra atau saus hitam, yang terbuat dari cabai kering, minyak, dan bawang putih.
4. Salsa Taquera atau saus taco, yang terbuat dari tomatillo dan cabai morata.
5. Salsa Cruda atau saus mentah, dikenal juga dengan Salsa Picada atau saus cincang.
6. Salsa Mexicana atau saus Meksiko
7. Salsa Fresca atau saus segar
8. Salsa Bandera atau Saus bendera
9. Pico de Gallo, saus yang terbuat dari tomat mentah segar, diberi campuran jus jeruk nipis, cabai, bawang, daun ketumbar, yang dicincang kasar.
Baca Juga: Mudah Dibuat di Rumah, Inilah Resep Membuat Kulit Tortilla Serbaguna
Itulah uraian singkat tentang salsa atau saus dari meksiko.
Jenis saus ini menekankan pada bahan-bahan segar dan ragam bahan itulah yang akan memberikan sensasi bersantap yang semakin beragam dan berkesan.
Semoga informasi singkat ini menambah pengetahuanmu tentang ragam kuliner negara lain, ya, Kids!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.