4. Uleni Hingga Kalis Hal yang terpenting dalam pembuatan mochi adalah dengan menguleninya hingga kalis. Mochi yang kalis akan menghasilkan mochi yang bening dan lembut saat dikukus. 5. Pakai Wadah yang Tahan Panas Adonan mochi yang akan dikukus dalam kukusan diletakkan di atas wadah yang tahan panas. Hal ini dilakukan agar adonan mochi yang dikukus enggak menempel di atas wadah.
6. Kukus dalam Waktu yang Tepat Mochi enggak boleh dikukus terlalu lama dan terlalu cepat. Sebaiknya adonan mochi dikukus dengan durasi yang tepat atau sekitar 15 menit.
Itulah beberapa tips membuat mochi agar lembut dan kenyal. Apakah kamu tertarik mencoba?
Baca Juga: Mudah Dibuat di Rumah, Ini Cara Membuat Kue Cubit Ala Pedagang Kaki Lima
-----