GridKids.id - Kecap asin merupakan jenis kecap yang memiliki rasa asin, dari fermentasi bahan nabati atau hewani berprotein tinggi di dalam larutan garam.
Kecap ini memiliki warna cokelat tua, berbau khas, dan rasa yang asin dan dapat menjadi penyedap masakan.
Kecap asin terbuat dari kedelai yang dicampur dengan berbagai bahan alami dan mendapat tambahan garam yang menjadikannya asin.
Sebagian juga menggunakan ikan sebagai bahan pembuatannya, tapi karena terbuat dari ikan kecapnya akan berbau sedikit amis.
Baca Juga: Gunakan Bahan Alami Ini untuk Hilangkan Bau Amis Ikan, Sudah Tahu?
Kecap asin merupakan salah satu bumbu penyedap masakan yang paling umum digunakan di dapur orang Indonesia.
Kandungan garam dalam sebotol kecap asin berukuran 1 liter adalah sekitar 20% dari komposisinya.