GridKids.id - Sayur kale dijuluki sebagai ratu sayur. Kale merupakan salah satu makanan nabati yang paling bergizi dan sehat.
Kale adalah jenis sayuran yang memiliki daun yang berwarna ungu kebiruan atau hijau. Namun, di Indonesia kehadiran kale masih dianggak asing.
Padahal kale banyak mengandung senyawa yang bermanfaat, seperti protein, tembaga, kalsium, mangan, magnesium, kalori, karbohidirat, dan vitamin A,B6, C, K.
Baca Juga: Jangan Diabaikan, 5 Penyebab Berkeringat saat Tidur di Malam Hari, Salah Satunya Gula Darah Rendah
Berikut ini beberapa manfaat kale yang baik dikonsumsi oleh tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kale mengandung lutein yang tinggi. Bersama dengan antioksidan dan kerotenoid dapat memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan mata.
Termasuk mencegah perkembangan katarak, dan kerusakan penglihatan. Kandungan karotenoid menjadi perlindungan yang kuat bagi mata.