Waktu penyajian : 30 Menit
Per saji: 4 Porsi
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 buah terung ungu, diiris bulat setebal 11/2 cm
1 buah bawang bombay, diiris bulat
Baca Juga: 4 Manfaat Kesehatan Bawang Bombay, Salah Satunya Bantu Jaga Mood
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak 3 x 3 cm
1 buah zucchini potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah buang biji dan cincang kasar
1 sdt garam
1/2 sdt merica hitam kasar
1 sdt makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
1 sdt mixed herbs