GridKids.id - Kids, siapa di sini para penggemar jajanan legendaris bernama seblak?
Seblak merupakan makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas.
Mudah dilakukan di rumah, kali ini GridKids akan membahas mengenai resep rahasia membuat seblak ala pedagang kaki lima.
Baca Juga: Mudah Dilakukan di Rumah, Ini Resep Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang
Seblak berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein nabati dan sangat nikmat jika dinikmati dalam keadaan hangat.
Protein yang terkandung dalam seblak di antaranya seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.
Lalu, bagaimana resep rahasia membuat seblak ala pedagang kaki lima? Berikut ulasannya!
Baca Juga: Dibilang Bisa Sebagai Pengganti Nasi, Ubi Punya Manfaat Mencegah Kanker
Resep Seblak Ala Pedagang Kaki Lima
Bahan Membuat Seblak:
- Cabe rawit merah atau sesuai selera (umumnya 10)
- Cabe merah keriting (15)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Cabai bubuk sesuai selera
- Air kaldu ayam
- Minyak sayur
- Daun bawang halus
- Bawang goreng
Baca Juga: Mudah Dilakukan di Rumah, Ini Resep Rahasia Membuat Sambal Matah Khas Bali
Bahan Isian Seblak
- Kerupuk basah
- Mie
- Bakso
- Ceker ayam
- Makaroni
- Kikil
Resep Seblak Ala Pedagang Kaki Lima
Langkah Membuat Seblak:
1. Haluskan bumbu dengan diulek atau bisa diblender, dengan isian: bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabe merah keriting, kemiri, kencur.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu ulek, lalu tumis sampai harum.
3. Jika bumbu tumisan sudah matang, tambahkan air matang sekitar 300 ml dan campurkan bumbu tambahan (garam, gula, dan penyedap rasa).
4. Jika sudah tercampur, aduk bahan-bahan hingga rata dan cicipi sedikit untuk mengecek rasa.
5. Setelah itu, campurkan semua bahan isian ke dalam campuran bumbu tumis dan aduk sebentar lalu matikan kompor.
6. Setelah kompor dimatikan, angkat dan taruh seblak ke dalam wadah dan taburkan bawang goreng lalu daun bawang.
7. Seblak ala pedagang kaki siap untuk disajikan dan disantap. Kamu bisa menyantapnya langsung atau dinikmati bersama nasi hangat.
Baca Juga: Pilihan Kudapan Lezat, Ini Resep Spring Roll Praktis untuk Camilan Sore Hari
Nah, itu dia, Kids, resep rahasia membuat seblak ala pedagang kaki lima.
Selamat mencoba!
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.