Mengenal Sejarah Hidangan Bebek Peking, Menu Istimewa dari Kerajaan dan Teknik Memasaknya

GridKids.id - Salah satu hidangan bebek yang paling terkenal dan populer adalah bebek peking.

Sajian hidangan ini merupakan hidangan istimewa kekaisaran di China.

China merupakan negara pertama yang mengolah bebek menjadi hidangan.

Uniknya dengan menggunakan beberapa metode memasak, seperti digoreng, direbus, dikukus, dan dipanggang.

Sebelum dipanggang bebek peking digantung hingga kering semalaman dan dilapisi sirup manis dan rempah-rempah.

Baca Juga: Rasanya yang Lezat dan Sering Dikonsumsi, Racun Pada Ikan Buntal Bisa Mematikan dan Bereaksi Kurang dari Setengah Jam

Uniknya, bebek peking disajikan secara utuh dan dipotong-potong ketika sudah dihidangkan di atas meja.

Bebek peking disantap dengan saus khas serta lalapan atau sayuran.

Provinsi Jiangsu beribukota di Nanjing menjadi tempat lahirnya sejarah hidangan berbahan dasar bebek ini.