Sebelumnya ada tren makanan kekinian yang bernama rice bowl. Memiliki topping atau aneka lauk yang variatif.
Seperti ikan tuna, salmon, salted egg, daging tumis, hingga telur mata sapi.
Disajikan dalam rice bowl menjadikan makanan sehat yang praktis namun tetap lezat dan kekinian.
Variasi rice bowl semakin beragam salah satunya adalah poke bowl.
Baca Juga: Dikenal Sejak Zaman Kekaisaran, Ternyata Nasi Kepal dari Jepang Dibuat untuk Ini Awalnya
Asal usul poke bowl
Poke bowl merupakan hidangan khas Hawaii yang terdiri dari sayur-sayuran dan daging mentah segar yang kemudian dicampur dengan saus khusus.
Pada zaman dahulu, untuk membuat poke, para nelayang menggunakan ikan-ikan karang kecil hasil tangkapan mereka, lo.
Ikan-ikan tangkapan tersebut dipotong-potong dan disajikan secara mentah.