GridKids.id - Konsumsi makanan hasil fermentasi untuk mendapatkan manfaat kesehatan telah menjadi tren sejak lama.
Salah satu makanan fermentasi yang dikonsumsi oleh masyarakat Asia adalah black garlic.
Black garlic atau bawang hitam dikenal memiliki kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
Meski belum familiar di Indonesia, black garlic ini sudah banyak dikonsumsi oleh masyarakat Korea Selatan, Jepang, dan Thailand sejak berabad-abad lalu.
Black garlic difermentasi dalam suhu tinggi dan membuat bawang putih ini menjadi hitam, terasa lebih manis, dan bertekstur kenyal.
Yuk, simak fakta lain tentang black garlic ini!