3. Pastikan Minyak Panas
Sebelum menggoreng kentang, pastikan minyak yang digunakan untuk menggoreng panas.
Kalau kentang dimasukkan ketika minyak belum benar-benar panas, kentang akan menyerap lebih banyak minyak.
Hal itulah yang nanti menyebabkan kentang menjadi lebih cepat lembek.
Baca Juga: Ingin Bikin Kentang Goreng Beku Ala Restoran? Ternyata 7 Hal Ini yang Jadi Kuncinya
4. Gunakan api sedang
Perlu juga untuk kita menjaga suhu api ketika sedang menggoreng kentang.
Gunakan api sedang, karena jika terlalu besar maka kentang goreng akan gosong, padahal mungkin belum cukup kering.