GridKids.id - Kids, siapa di sini yang suka menyantap kuliner sedap khas Jawa Timur bernawa rawon?
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Nah, ada resep mudah untuk membuat rawon yang bisa kamu dilakukan di rumah, lo.
Baca Juga: Membanggakan, Makanan Asal Indonesia Ini Dinobatkan Sebagai Makanan Terenak Se-Asia
Terlebih, kuliner yang satu ini dapat dinikmati sembari menemani Hari Raya Idul Adha bersama keluarga yang biasanya dirayakan dengan memasak daging kurban.
Lalu, bagaimana resep membuat rawon untuk sajian di Hari Raya Idul Adha?
Daripada penasaran, langsung saja simak ulasannya, yuk!
Baca Juga: Sejarah Kerupuk di Indonesia, Ternyata Sudah Ada Sejak Abad ke-9 Masehi
Bahan-bahan untuk Membuat Rawon
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Air secukupnya
Baca Juga: 4 Jenis Kuliner Sate Khas Indonesia yang Menggugah Selera dan Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Bahan bumbu halus:
- Bawang merah (6 siung)
- Bawang putih (3 siung)
- Buah kluwak, keruk isinya (7 buah)
- Ketumbar 1 sendok teh
- Kemiri, sangrai (3 butir)
- Kunyit, bakar (1 ruas)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
- Kecambah
- Telur asin
- Sambel terasi
Cara Membuat Rawon:
1. Potong dan haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, lalu aduk merata.
2. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai matang hingga daging dalam keadaan empuk.
3. Sajikan rawon hangat dengan taburan kecambah, telur asin dan sambal.
Baca Juga: Fakta Menarik Mengenai Palembang, Pusat Kuliner yang Menjadi Kota Tertua di Indonesia
Nah, itu dia, Kids, resep membuat rawon untuk menemani Hari Raya Idul Adha bersama keluarga di rumah.
Selamat menikmati!
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia