Minyak goreng yang berbusa beberapa disebabkan oleh:
- Penggunaan minyak bekas
- Mulai menggoreng ketika minyak belum siap atau panas
- Karena minyak yang dipakai menggoreng terlalu panas
- Menambahkan kuning telur pada makanan yang digoreng
Agar minyak enggak berbusa, pastikan untuk menggunakan minyak baru setiap kali menggoreng.
Namun ada juga cara lain yang lebih hemat.
Baca Juga: Hemat dan Dapat Digunakan Berkali-kali, Ini Rahasia Minyak Goreng Tetap Jernih Meski Sering Dipakai
Pengaturan suhu juga penting, atur suhu agar enggak terlalu rendah atau terlalu tinggi, menggoreng makanan juga harus memperhatikan suhu minyak yang tepat.
Jika suhu terlalu rendah maka makanan akan lama matang dan minyak akan berbusa.
Sedangkan suhu minyak yang terlalu tinggi akan menyebabkan makanan menjadi gosong di bagian luar, tapi akan tetap mentah di bagian dalam.