5 batang serai, memarkan2 batang daun bawang, potong-potong1 1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh kaldu sapi3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:6 butir kemiri, sangrai4 cm kunyit, bakar15 butir bawang merah10 siung bawang putih1 1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:5 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan3 batang daun bawang, iris, untuk taburan3 batang seledri, iris, untuk taburan5 sendok makan kecap manis100 gram emping goreng3 buah jeruk nipis, potong-potong