Rusak Jika Dipanaskan
Untuk mendapatkan manfaat dari bakteri baik, tempe harus diolah dengan tepat.
Nah, bakteri baik sayangnya akan rusak kalau dipanaskan.
Makanya, mengolah tempe dengan cara menggorengnya di minyak bersuhu panas enggak disarankan.
Cara mengolah tempe tersebut akan menghancurkan bakteri baik yang terkandung di dalam tempe.
Di samping itu, menggoreng tempe juga membuat kandungan minyak kedelai rusak, lo.
Minyak kedelai yang merupakan lemak nabati bakal larut dan tergantikan dengan lemak jenuh minyak goreng yang enggak baik bagi tubuh.
Cara pengolahan tempe yang lebih dianjurkan adalah dengan cara dikukus, dipanggang, atau dibakar.
Agar nutrisinya tetap terjaga, tempe juga bisa diolah lebih kreatif lagi misal dicampur dengan bahan lain kemudian dijus.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id