Perbedaannya rupanya terletak pada kandungan gluten yang ada di dalam tepung, Kids.
O iya, untuk mendapatkan jenis tepung terigu sesuai kebutuhan, kita enggak akan kesulitan, kok.
Sebab, di setiap kemasan terigu umumnya sudah ada label keterangannya apakah tepung tersebut merupakan protein tinggi, sedang, atau rendah.
Namun begitu, kita juga bisa memeriksa sendiri untuk membedakan ketiga jenis tepung tersebut, lo.
Baca Juga: Mudah Diikuti Pemula, Ini Cara Membuat Kastengel Keju Enak untuk Stok Lebaran
Caranya adalah dengan menggunakan air. Makin tinggi kandungan proteinnya, maka tepung akan semakin kental.
Begitu pula sebaliknya, makin cair berarti kandungan proteinnya semakin rendah.
Nah, kalau tepung beras itu enggak mengandung gluten, Kids. Makanya, saat dicampurkan dengan air, tepung beras akan cair dan enggak menggumpal, lo.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id