Pilih Tepung Terigu Protein Rendah
Saat membuat makanan, termasuk ketika membuat kue kering tentu kita ingin hasilnya maksimal.
Nah, agar maksimal, pemilihan bahan-bahan baku seperti tepung sangat penting.
Jenis tepung terbaik untuk membuat kue kering adalah tepung terigu protein sedang, Kids.
Hal itu diungkapkan oleh Chef Zaenal, Pastry Chef The Alana Hotel and Convention Center Yogyakarta sebagaimana dilansir dari Kompas.com.
Baca Juga: Langkah Mudah Membuat Nastar Tanpa Oven, Cukup Pakai Teflon
Wah, mengapa harus menggunakan jenis tepung protein sedang, ya?
Tahukah kamu? Tepung terigu protein sedang bisa membuat kue kering atau cookies yang kita buat enggak terlalu padat dan berat.
Dengan begitu kue kering akan lebih nikmat ketika disantap.
Apa yang Membedakan Tepung Terigu Proetin Tinggi, Sedang, dan Rendah?
Nah, mungkin banyak yang bertanya-tanya sebenarnya apa yang membedakan ketiga jenis tepung tersebut.