Spatula Antilengket
Langkah pertama untuk membuat nastar agar enggak pecah harus dimulai dari peralatan yang digunakan.
Sebaiknya, adonan nastar dikocok menggunakan spatula antilengket dan bukan dengan tangan.
Kalau mengocok dengan tangan, bisa menyebabkan margarin mencair. Akibatnya, adonan jadi mudah pecah.
Baca Juga: Tips Agar Nastar Tahan Lama dan Bebas Jamur, Bisa sampai 6 Bulan
Adonan Enggak Lembek
Pastikan juga adonan nastar sesuai dengan resep yang ada.
Takaran terigu dan mentega harus sesuai dan jangan menambahkan adonan dengan inisiatif sendiri.
Kalau adonan lembek, nastar akan mudah pecah.