Bahan-Bahan
- 2 buah tahu sutera atau tahu putih (potong kotak-kotak)
- 100 gram daging giling
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 buah cabai merah besar (cincang halus)
- 3 buah cabai rawit (iris halus)
- 3 cm jahe (potong korek api)
- 3 sdm saus tomat
- 4 sdt kecap ikan
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 150 ml kaldu sapi
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1 sdt air)
- 2 buah telur (kocok lepas)
- 1 batang daun bawang (iris halus serong)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Rahasia Tahu Isi Tetap Kriuk Meski Sudah Dingin Ala Pedagang Gorengan, Wajib Tahu!
Cara Membuat Tumis Tahu
- Panaskan minyak, kemudian tumis sampai harum bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe.
- Masukkan daging giling. Aduk dan masak sampai warnanya berubah.
- Tambahkan saus tomat, kecap ikan, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air kaldu, masak sampai mendidih.
- Masukkan tahu dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan larutan tepung maizena sembari diaduk.
- Tambahkan telur dan aduk-aduk sampai teksturnya seperti berserabut.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id