5. Kopi Toraja
Jenis biji kopi Toraja ini juga jadi komoditas ekspor asal Indonesia yang punya harga sangat tinggi, terutamanya di pasar luar negeri.
Jenis biji kopi Toraja ini datang dari daerah Enrekang, Tana Toraja.
Daerah yang berbukit-bukit serta mempunyai dataran rendah sangat cocok untuk ditanami jenis biji kopi Arabika sebanyak 70 persen dan kopi Robusta 30 persen.
Kopi Toraja sangat terkenal karena punya citra rasa serta aromanya yang khas, lo.
Kopi ini juga mempunyai kekentalan yang kuat serta mempunyai rasa yang kompleks.
6. Kopi Luwak
Jenis biji kopi Luwak adalah biji kopi yang sangat unggul disebabkan adanya proses alamiah yang dialami biji kopi luwak ini sendiri setelah tidak lagi ada di pohonnya.
Baca Juga: Stop dari Sekarang! Jangan Mengonsumsi Makanan dan Minuman Ini Saat Perut Kosong, Ini Efeknya
Hal ini karena jenis biji kopi luwak dimakan oleh musang luwak kemudian diproses melalui sistem pencernaan hewan tersebut.
Kemudian mengalami proses fermentasi selama 12 jam didalam perut musang luwak, lalu biji kopi tersebut keluar dari tubuh luwak sebagai feses.
Setelah itu, dipanen oleh petani luwak serta diolah agar aman diminum oleh manusia.
Proses fermentasi ini dipercaya bisa membuat biji kopi luwak mempunyai aroma yang khas yang enggak bisa tergantikan oleh pemrosesan kopi dengan mesin sekalipun.
-----