1. Potong berlawanan dari arah serat
Rupanya cara kita memotong daging sebelum diolah akan memengaruhi hasil masakan daging apakah bisa empuk atau enggak, lo.
Nah, supaya daging jadi empuk sebaiknya daging dipotong berlawanan dari arah seratnya, Kids.
2. Marinasi dengan nanas
Bahan alami seperti nanas juga bisa dimanfaatkan untuk mengempukkan daging kambing, lo.
Caranya sederhana, cukup marinasi atau rendam daging bersama nanas sebelum diolah.
Haluskan nanas lalu campur dengan daging. Tunggulah selama 30 menit agar zat asam nanas bekerja mengempukkan daging.
Buah nanas memang kaya akan kandungan zat asam yang bisa membuat daging jadi empuk, Kids.