GridKids.id - Siapa yang suka makan rendang, nih?
Tahukah kamu kalau rendang juga bisa dimasak dengan menggunakan rice cooker?
Yap! Ada cara mudah membuat rendang dengan rice cooker yang bisa kita coba sendiri di rumah, lo.
Rendang memang membutuhkan waktu memasak yang cukup lama.
Nah, rice cooker bisa membantu mempercepat daging rendang menjadi empuk tanpa membuat bumbu rendang kering, lo.
Langsung kita simak resep rendang rice cooker berikut ini, yuk!
Baca Juga: Dijuluki Diplomat Rendang, Ini Profil William Wongso Duta Kuliner Indonesia di Luar Negeri
Resep Rendang Rice Cooker
Bahan-Bahan:
1. 1 kilogram daging sapi
2. 1 lembar daun kunyit
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. Santan dari 4 butir kelapa
6. 3 sendok makan garam
Baca Juga: Banyak Digunakan, Sudah Tahu Perbedaan Garam Dapur dan Garam Meja?
Bahan Bumbu Halus:
1. 100 gr bawang merah
2. 100 gr bawang putih
3. 150 gr cabai merah keriting
4. 1 ruas jari jahe
5. 2 ruas jari laos
6. 3 batang sereh
Cara Membuat Rendang Rice Cooker
1. Potong daging menjadi bentuk kotak-kotak.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan blender atau bisa juga dengan diulek.
3. Sangrai santan, daging, dan bumbu di wajan. Cukup sebentar saja, jangan lama-lama, ya.
4. Jika santan sudah agak berubah warna dan menjadi lebih kental, masukkan semua bahan ke dalam rice cooker.
Masak bahan-bahan tersebu di dalam rice cooker hingga daging empuk sambil sesekali aduk secara perlahan.
Jika tombol masak sudah naik tapi daging belum empuk, pencet kembali tombol masak sehingga rice cooker kembali dalam memasak.
Baca Juga: Ketahui Cara Membuat Milkshake Stroberi Segar Seenak Buatan Cafe
O iya, kalau ada mode slow cook di rice cooker, gunakan mode tersebut untuk memasak rendang.
5. Setelah daging rendang empuk, pindahkan ke dalam wajan dan masak sambil diaduk. Tujuannya untuk mengeringkan rendang.
Sebenarnya rendang di rice cooker sudah bisa kita makan, nih.
Namun, itu belum bisa disebut rendang karena dedak bumbunya belum ada, Kids.
Baca Juga: Perbedaan Daging Sirloin dan Tenderloin, Wajib Tahu Sebelum Pesan Steak di Restoran
Orang Minang sendiri biasa menyebutkanya sebagai kalio.
Makanya, dibutuhkan proses memasak lanjutan di wajan agar rendang menjadi lebih kering.
Sebab, umumnya rice cooker akan menjaga kelembapan makanan sehingga enggak bisa mengeringkan masakan, deh.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id