1. Jahe Putih
Jahe putih ini juga memiliki beberapa nama lain, Kids. Sebutan lain untuk jahe putih di antaranya ialah jahe kuning besar, jahe gajah, jahe badak atau jahe kombongan.
Jenis jahe satu ini memiliki rimpang yang besar dan gemuk dengan potongan melintang berwarna putih kekuningan, berserat sedikit dan lembut, Kids.
Baca Juga: Enggak Cuma Menghangatkan, Ini Dia Beberapa Manfaat Jahe untuk Kesehatan
Jahe putih biasanya dimanfaatkan untuk dikonsumsi pada saat masih muda atau pada saat aromanya sudah tak terlalu tajam dan rasanya kurang pedas.
Jahe putih umumnya dikonsumsi selagi masih segar, Kids.
Selain itu jahe ini juga banyak digunakan sebagai bumbu masakan.