GridKids.id - Kids, apa kamu pernah mendengar tentang jamur enoki?
Jamur enoki adalah salah satu jamur yang sering digunakan sebagai bahan masakan. Jamur ini bisa dengan mudah ditemukan di Indonesia.
Namun, belakangan ini jamur enoki ramai dibicarakan karena dihubungkan dengan munculnya wabah listeria.
Hmm... memangnya, apa itu wabah listeria?
Listeria adalah infeksi yang disebabkan oleh kuman Listeria monocytogenes.
Orang yang terkena listeria biasanya karena menyantap makanan yang sudah terkontaminasi kuman tersebut.
Seperti dikutip dari situs resmi Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat, penyakit ini terutama menyerang perempuan hamil, bayi baru lahir, orang tua berusia 65 tahun ke atas, dan orang yang punya sistem kekebalan tubuh lemah.
Pada Maret 2020 Ministry of Food and Drug Safety Korea Selatan menemukan Listeria monocytogenes pada jamur enoki produksi dua perusahaan asal Negeri Ginseng itu.
Selain itu, CDC juga menarik produksi jamur enoki dari dua perusahaan tersebut setelah melakukan penelitian dan ditemukan adanya Listeria monocytogenes.
Melansir situs Specialtyproduce.com, jamur enoki dibudidayakan di Jepang, Korea, dan Tiongkok., serta dijadikan bahan masakan dan obat tradisional.
Lalu, bagaimana asal-usul jamur enoki, ya?
Baca Juga: Hindari Memanaskan Kembali 3 Jenis Makanan Ini, Beracun dan Berbahaya untuk Tubuh