Daging Tenderloin
Steak tenderloin lebih mahal karena daging yang digunakan enggak mengandung banyak lemak. Karena mahal, daging yang disajikan pun lebih kecil dibandingkan dengan sirloin.
Steak tenderloin juga biasa disebut khas dalam, fillet, atau fillet mignon. Dagingnya terletak di bagian tengah sapi, Kids.
Steak yang menggunakan daging tenderloin biasanya ada di acara-acara khusus yang spesial.
Baca Juga: Perbedaan Opor, Gulai, dan Kari, Tampak Serupa tapi Sebenarnya Berbeda
Cara memasak yang tepat untuk daging tenderloin adalah digoreng atau dengan dipanggang.
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tenderloin cenderung lebih cepat karena sedikitnya lemak yang terkandung di dalamnya.
Karena itu bila terlalu lama dimasak, maka akan membuat dagingnya lebih cepat kering dan keras, Kids.