Gulai memiliki karakter rasa yang gurih dan agak pedas. Kuahnya kental dan umumnya berwarna merah atau kuning.
Bahan dasar gulai biasanya adalah ikan atau kambing, Kids.
Namun, seiring perubahan zaman, banyak yang berinovasi dan membuat gulai ayam, bebek, jeroan, bahkan gulai sayuran.
Baca Juga: Perbedaan Santan Alami dan Santan Instan, Mana yang Sebaiknya Dipakai?
Bumbu-bumbu untuk membuat gulai antara lain ialah ketumbar, adas, jinten, lada, cabai, dan kunyit.
Bumbu tersebut enggak sebanyak bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan kari, lo.
O iya, gulai biasanya dimakan bersama dengan nasi putih hangat, Kids.