Vitamin Larut Air
Beberapa jenis vitamin yang terdapat di dalam sayuran adalah Vitamin B dan C.
Enggak hanya di dalam sayuran, vitamin tersebut juga terdapat dalam buah, Kids.
Nah, vitamin tersebut rupanya memiliki karakteristik yang sangat mudah larut dalam air, lo.
Memotong sayur-sayuran sebelum mencucinya akan membuat vitamin yang terkandung di dalamnya berkurang atau bahkan hilang karena ikut larut dalam air.
Baca Juga: Sepertinya Sehat, Awas Minum Jus Buah Ternyata Bisa Bikin Diabetes! Jika..
Sementara itu, vitamin yang larut dalam air cucian tersebut terbuang dan kita kehilangan nutrisi yang kita harapkan dari sayuran.
Begitu pula dengan buah-buahan, Kids.
Enggak hanya mengurangi atau menghilangkan kandungan nutrisi, ternyata memotong sayur dan buah sebelum mencucinya bisa membuat kuman atau bakteri masuk ke serat-serat sayuran dan buah, lo.
Jadi, kebiasaan memotong sayuran dan buah sebelum dicuci sebaiknya mulai diubah ya, Kids.
Usahakan selalu mencucinya terlebih dahulu sebelum dipotong-potong.