Kulit brioche mudah disobek dengan tangan, berbeda dengan kulit baguette yang harus dipotong menggunakan pisau roti.
2. Lubang dalam Roti
Baguette adalah roti bertekstur keras yang terbuat dari tepung, air, juga ragi.
Pola lubang dalam roti brioche lebih rapat ketimbang yang ditemukan pada roti baguette.
Brioche jadi lebih mudah ditambahi dengan selai atau diolah dengan telur dan susu untuk jadi sajian french toast.
Berbeda dengan baguette yang biasanya karena teksturnya keras dan renyah biasa disajikan bersama krim sup sebagai garlic toast.
3. Tekstur
Brioche punya tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
Tekstur ini bisa diperoleh dari tambahan mentega dan tepung yang cukup banyak.
Berbeda dengan baguette yang dibuat dari tepung, air, dan ragi.
4. Cara Penyimpanan
Baca Juga: Kenapa Baguette Prancis Punya Tekstur yang Keras? #AkuBacaAkuTahu
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Grid Kids |
Komentar