Cari Tahu Cara Membuat Dimsum yang Kenyal dan Lembut

GridKids.id - Siapa di antara kamu yang menyukai dimsum?

Dimsum adalah makanan kekinian yang digemari banyak orang.

Dimsum merupakan makanan kuliner khas Tionghoa yang terdiri dari berbagai macam hidangan kecil, seperti dumpling, bakpao, pangsit, dan lainnya.

Hidangan-hidangan ini biasanya disajikan dalam piring kecil atau keranjang bambu dan sering disantap sebagai sarapan atau brunch.

Dimsum juga bagian penting dari budaya kuliner Tionghoa dan telah menyebar ke berbagai belahan dunia.

Tradisionalnya, dimsum disajikan dengan teh panas, sehingga makanan ini juga sering dikenal dengan sebutan "yum cha", yang secara harfiah berarti "minum teh" dalam bahasa Kantonis.

Dimsum dapat diisi dengan berbagai macam bahan, termasuk daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah.

Nah, kali ini GridKids akan membagikan resep membuat dimsum dengan tekstur kenyal dan lembut.

Resep Dimsum Kenyal dan Lembut 

Berikut adalah resep untuk membuat dimsum kenyal dan lembut:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Cara Membersihkan dan Menyimpan Kukusan Bambu Dimsum dengan Benar

Isi Dimsum:

• 250g daging ayam cincang
• 100g udang cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena

Kulit Dimsum:

• 200g tepung terigu protein tinggi
• 50g tepung tapioka
• 1 sdm minyak sayur
• 150ml air dingin
• Sejumput garam

Instruksi:

Persiapan Isi Dimsum:

Campur semua bahan isi dimsum dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga bahan tercampur secara merata.

1. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

Persiapan Kulit Dimsum:

2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, minyak sayur, dan garam dalam mangkuk besar.

3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis.

Baca Juga: Cara Membersihkan dan Menyimpan Kukusan Bambu Dimsum dengan Benar

4. Bungkus adonan dalam plastik cling wrap dan diamkan selama 15-30 menit.

Pembuatan Dimsum:

1. Ambil sepotong adonan kulit dimsum, pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis.

2. Letakkan sedikit adonan isi di tengah kulit dimsum.

3. Lipat kulit dimsum menjadi bentuk setengah lingkaran, lalu rapatkan tepinya dengan cara dipilin atau ditekan dengan jari-jari tangan.

4. Lakukan langkah-langkah di atas hingga adonan habis.

5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Kukus dimsum selama 10-15 menit hingga matang.

6. Angkat dimsum dari kukusan, sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau saus kesukaanmu.

----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT